Escargots traditionnelle en coquille

Recette au beurre de la Ferme de la Lanche Abondance, ail, persil, échalotes, sel poivre.

Escargots en cRoquille (petit biscuit gaufrette en forme de coquille d'escargot ) 

Différente recette 

A la bourguignonne ( beurre ferme de la Lanche, ail, persil, échalote, sel, poivre. 

A la provençal ( beurre, tomates, herbes de Provence )

Au bleu d'Auvergne, au fromage d'Abondance, au cèpes ou au Girolles.

Escargots au court-bouillon  (à vous de faire votre Beurre ) !

Escargotine 

Idéal pour l'apéritif, ( haché d'escargots au beurre, ail, échalote, sel poivre ) 

A tartiné sur un toast et faire cuire à four chaud 

Escapéro 

Idéal pour l'apéritif , à déguster tel quel ( froid ou tiède) 

Petit escargots à piquer , huile de colza, moutarde, ail, persil, échalote, sel, poivre 

Ou pourquoi pas mélanger dans un risotto !